Nyers spenótsaláta

Nyers spenótsaláta

A spenót a fokhagymához hasonlóan a fogyasztását illetően egy megosztó növény, mert legtöbben már a szó hallatán is a menzán készült főzelékre asszociálnak, pedig a spenótot is sokkal jobb nyersen, mint főve fogyasztani. Ebben a formájában gyakran a zöldturmixba (ún. smoothie-ba) keverik bele, ezért ötletadóként álljon itt egy salátarecept. Nyers, gyors, laktató és teljes értékű.

A spenót

A spenót

Te szereted a spenótot vagy gyerekkorod rémálma volt ez a főzelék? A spenót vagy más néven paraj (spinacia oleracea) a tavasz legkorábbi friss leveleszöldsége. Felhasználása a magyar konyhában az 1500-as évekre nyúlik vissza. Eredetileg a Közel-Keletről származik, ahol vadon nőtt, de már több mint 2000 éve termesztjük.