A spenót

A spenót

Te szereted a spenótot vagy gyerekkorod rémálma volt ez a főzelék? A spenót vagy más néven paraj (spinacia oleracea) a tavasz legkorábbi friss leveleszöldsége. Felhasználása a magyar konyhában az 1500-as évekre nyúlik vissza. Eredetileg a Közel-Keletről származik, ahol vadon nőtt, de már több mint 2000 éve termesztjük.

A fokhagyma

A fokhagyma

Fokhagyma (Allium sativum) igazán megérdemli a napjainkban oly divatos szuperétel (super food) elnevezést. Az egyik legnépszerűbb fűszer- és gyógynövény, szinte minden kultúrában és konyhában ismert, évezredek óta alkalmazzák. Mi mindenre használható és mit tegyél, ha zavar az illata?

Az ecetről dióhéjban

Az ecetről dióhéjban

Az ecet évezredek óta ismert az emberiség számára. Valamilyen formában a legtöbb konyhában megtalálható, viszont egyáltalán nem mindegy, hogy milyen minőségben és melyik fajtáját választjuk, mert ecetből is van, ami fogyasztásra alkalmas, és van, amit inkább csak a takarításhoz használjunk.

Mivel édesítsünk természetesen és egészségesen?

Mivel édesítsünk természetesen és egészségesen?

A leggyakrabban felmerülő kérdés az egészséges életmódra átállni kívánók, illetve a fogyni vágyók körében az, hogy mivel is édesítsenek, hiszen az édes ízről nem szívesen mond le senki és alapvetően nem is kell. Milyen megoldás van, ha el akarod kerülni a finomított cukrokat, az élelmiszer-adalékanyagnak minősülő édesítőszereket és cukorhelyettesítőket?

Segítség, CUKOR!

Segítség, CUKOR!

Ez a cikk segít tisztán látni, hogy meg tudd különböztetni a cukorról keringő tévhiteket és a tényeket egymástól, akárhogy tálalják is az információt. Ha kacérkodsz a gondolattal, hogy belevágsz a finomított cukortól mentes életbe, akkor mindenképpen olvasd el, hogy ne tudjon senki megvezetni a témában!