Szerző: bujakevi | júl 21, 2022 | élelmiszerek
Tudtad, hogy ha eltávolítják a gabonaszemről a csírakezdeményt, valamint lehántolják a külső maghéjat és így őrlik meg lisztnek, a gabonaszem vastartalmának 84%-át, B1 vitamintartalmának 86%-át, A és E vitamin tartalmának pedig 100%-át elveszti?
Szerző: bujakevi | máj 27, 2022 | élelmiszerek
Nincs június friss zöldborsó nélkül, ami az emberiség egyik legrégibb kultúrnövénye. Fontos fehérjeforrásnak számít, már az ókori görögök és rómaiak is nagyra becsülték az apró zöld szemeket.
Szerző: bujakevi | márc 7, 2022 | élelmiszerek
Te szereted a spenótot vagy gyerekkorod rémálma volt ez a főzelék? A spenót vagy más néven paraj (spinacia oleracea) a tavasz legkorábbi friss leveleszöldsége. Felhasználása a magyar konyhában az 1500-as évekre nyúlik vissza. Eredetileg a Közel-Keletről származik, ahol vadon nőtt, de már több mint 2000 éve termesztjük.
Szerző: bujakevi | jan 23, 2022 | élelmiszerek
Fokhagyma (Allium sativum) igazán megérdemli a napjainkban oly divatos szuperétel (super food) elnevezést. Az egyik legnépszerűbb fűszer- és gyógynövény, szinte minden kultúrában és konyhában ismert, évezredek óta alkalmazzák. Mi mindenre használható és mit tegyél, ha zavar az illata?
Szerző: bujakevi | okt 23, 2021 | egészséges életmód, élelmiszerek
15 hasznos ötlet, hogy mire használhatod a biológiai erjesztésű ecetet és 16 tipp, hogy mire a szintetikusat.
Szerző: bujakevi | okt 1, 2021 | egészséges életmód, élelmiszerek
Az ecet évezredek óta ismert az emberiség számára. Valamilyen formában a legtöbb konyhában megtalálható, viszont egyáltalán nem mindegy, hogy milyen minőségben és melyik fajtáját választjuk, mert ecetből is van, ami fogyasztásra alkalmas, és van, amit inkább csak a takarításhoz használjunk.
Legutóbbi hozzászólások